Ames 牛肉麵節－春光明媚

事實上並沒有這種東西存在，是我自己亂編的。

材料：牛肉 (在超市的生鮮區買了兩大塊部位不明，但油花很多的 roast beef)、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、酒、滷包、辣豆瓣醬、沙茶醬。

做法：
1. 牛肉加冷水用超小火加熱半小時去血水後切塊；蔥切大段，辣椒切片。
2. 牛肉、蔥、蒜、辣椒放入大鍋中，加入醬油、酒、水淹過食材，大火燒開後撈去浮沫，再放入滷包、兩大匙辣豆瓣醬、一大匙沙茶醬煮滾，轉小火把肉燉爛。
3. 另用小鍋煮麵條跟青菜，加入牛肉湯、肉塊即可。

甜點：椰汁黑糯米佐芒果

做法：見 mego 家

後記：
原來煮牛肉麵並沒有像想像中那麼難，而且一次煮好大一鍋可以吃超久，中午回家只要下個麵燙個青菜就有一頓飽飯，很方便。
歡迎大家來我家吃 Ames 牛肉麵節的冠軍牛肉麵。