close
結果失敗了，完全沒有北方館子的味道。欸。
(是人為或是先天不足？我傾向怪罪於大陸牌小米。)
蒸蛋還滿好吃的，不過醜了點，而且在想起要拍照前就被吃完了。
甜點是綠豆沙西米露。
(啊，我過得還滿愜意的嘛。)
《蠔油蒸蛋》
蛋三粒
水半杯
蠔油少許
鹽 (調味用，少少許)
作法：
1.打蛋，加入蠔油拌勻，再加水拌勻，灑點鹽增味。
2.外鍋放半杯水，把打好的蛋液放在碗裡蒸熟就好了。
筆記：蛋液應該要有點蠔油的顏色，若蠔油放太少味道會太淡。
《綠豆沙西米露》
綠豆仁 一杯
西米露 一杯
糖與水 適量 (我都隨便加，加到自己喜歡的稠甜度就可以啦。)
作法：
1.綠豆仁泡水兩小時，洗淨。
2.將綠豆仁煮到熟爛，加糖。
3.西米露煮熟 (煮到透明，中間剩一點白白的)，加到綠豆仁湯中。
4.好了。
筆記：我是喝溫溫的啦，如果要喝冰的就加冰塊，糖多放一點。
全站熱搜
留言列表
