春光明媚

現在已經習慣只在週末吃正常的午餐或晚餐，其他時候都隨便以零食果腹便罷。
所以終於又挨到星期天，幫自己做了超好吃又簡易培根奶蛋麵配鹽烤鮭魚。



<鹽烤鮭魚>
材料：鮭魚，鹽巴，檸檬胡椒。
作法：
1. 鮭魚洗淨去皮 (鮭魚皮還滿腥的，我一向不喜歡，不過留著皮也可以，應該會比較多魚油)。
2. 抹上適量鹽巴與檸檬胡椒醃一個晚上。
3. 取出醃好的鮭魚，放入預熱至475 度的烤箱烤至魚油泛出。好了。




<培根奶蛋麵>
材料：培根2~3片，蛋兩顆，蒜頭四、五瓣，大量Parmasan cheese (粉)，少許鹽與胡椒，義大利麵一人份。
作法：
1. 在欲盛裝義大利麵的碗裡把蛋打散，加入大量Parmasan cheese 拌勻，再加鹽與胡椒調味。備用。
2. 燒水煮麵。(煮義大利麵的滾水裡要放鹽，至於為什麼哩，我也不曉得。)
3. 培根切小塊，蒜頭拍開去皮，切片備用。
4. 燒熱一小匙橄欖油爆香蒜片，加入培根拌炒，至培根微焦後把蒜片挑起來棄之不用。
5. 保持熱油培根的溫度。
6. 撈起煮好的義大利麵濾乾水份，直接放入盛裝蛋汁的碗裡。接著淋上香熱的培根與油，攪拌至麵均勻裹上蛋汁。熱油與熱麵會把生蛋汁稍稍燙熟又不會太熟，大功告成。

外面賣的培根奶蛋麵大都用白醬充數，根本不是真的奶蛋麵，實在太也騙錢，還是在家吃自己做的好。加上鹽烤鮭魚，這一餐就豐盛到不行啦。

附註：這兩張照片都看起來不怎樣，是因為我太餓了，只隨便拍了兩張就迫不及待地開動......。