春光明媚

昨天把終於退冰的豬排醃了，反正要做午飯，就順便熱一鍋油炸排骨。(剛才電話中某人語帶譏誚地問我是不是很久沒吃排骨飯，我冷笑道，正要炸呢，有人吃不到。哈哈。)

<炸排骨>



材料：豬排六片 (我喜歡帶骨頭的，比較香)，醬油，五香粉少許，蒜頭數瓣，酒，糖，太白粉。
作法：
1. 豬肉洗淨，用肉槌打薄，尤其骨邊肉的部份，這樣炸的時候才不會縮起來。
2. 用醬油、糖、蒜頭、酒跟五香粉調成醃料，再和入太白粉，把豬排放進去醃一晚上。
3. 熱一鍋油，油溫略高 (到有些許冒煙的地步，油溫不夠的話粉會沾不上去的)，豬排下鍋前再沾一層太白粉。
4. 以中火煎炸至金黃就好啦。

後記：
於是今天午餐意外變得超豐盛，有烤鮭魚、炸排骨和炒小白菜。鮭魚拌飯超好吃的！再加上炸排骨，快把我自己給撐死了。(腦子到現在還都是滿溢的狀態，作業一題也寫不出來啊。)
這個週末做的存糧大概夠我吃到回台灣前都不用買菜了。至不濟也還有冷凍水餃。(我好像要冬眠的熊喔。)